Tarta de manzana

Ingredientes:

• 1 kg de manzana
• 2 vasos de azucar
• 1 vaso de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadurina
• Raspadura de limon
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de flan "El niño"
• Mermelada (sabor a gusto)

Modo de preparacion:

Del kilo de manzana se reserva una manzana, se pica a trozo en un vaso de batidora, se le añade todos los ingredientes anteriores y se bate con la batidora.

En un molde de cristal se unta de mantequilla, se le echa la mezcla anterior. La manzana reservada se filetea y se pone por encima de lo batido y se introduce en el horno, previamente calentado a 180º durante una hora aproximadamente. Se retira y se le unta la mermelada.

Nota: de vez en cuando se introduce la punta del cuchillo, si sale limpia se retira del horno