Tortas de aceite

Ingredientes:

• 2 tazas de aceite
• Cascara de naranja o de limón
  
• Raspadura de limón
  
• Simentilla
• Harina
• 1 Huevo
• Azúcar
  
• Canela molida
• Levadurina

Modo de preparación:

El aceite se frie con la cascara de naranja o de limon, se tuesta la simentilla y cuando el aceite este frio se le echa junto con la raspadura de limon, la levadurina y la harina que vaya admitiendo.

Cuando la masa esté echa se coge una bolita y se aplasta y se va poniendo en la bandeja del horno, que abremos rociado con un poco de harina.

Antes de introducirlo se bate el huevo y con una brocha se va pintando la torta, se rocia con un poco de azucar mezclada con la canela y se mete en el horno a 180º hasta que se dore.